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香菇炖鸡的做法步骤

1.新鲜的香菇

2.洗净后剪去根部

3.红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗

4.葱切段姜切片

5.鸡切块后洗净放入砂锅中，砂锅里面放入足量的水

6.大火烧开后关火撇掉上面的浮沫

7.将香菇和大枣、枸杞放进去，加一点料酒，大火烧开后改小火炖20分钟，关火后加一点食盐即可